实实在在的辣子鸡！过年过节必备菜谱！

食材：鸡肉 干辣椒 鲜辣椒 花椒 盐

葱姜蒜 豆瓣酱 菜油 酱油

做法：

1、姜切块，蒜去皮（喜欢吃蒜可以多备一些），葱切段，鲜辣椒切粒备用，热锅下油，放入姜块、鸡肉，过油，炒至鸡肉变黄，捞出

2、臼里放入干辣椒、蒜、葱花、鲜辣椒，捣成粘稠状，下多一些菜油入锅，烧至半成熟，放入糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒，开中小火炒制

3、将炒好的鸡放入，翻炒均匀，放入蒜，放入一碗开水，翻炒，

4、加入酱油、盐进行调味，翻炒片刻，即可出锅~

鸡肉香韧，大蒜子软绵入味，下饭得不行。

吃不完的鸡肉，第二天会更加入味，早上正好做浇头，放在面条上，就成了辣鸡面。